あっさり醤油ラーメンが日本から駆逐されてしまい悲しい

41レス

タグ: 醤油ラーメン 支那そば 豚骨 なると 中華そば カップ麺 とんこつ 醤油らーめん 背脂 魚介 和風出し たれ 何時 九州 たくさん  日本  

1 :名無しさん:2018/06/19(火) 12:40:52 ID:???


1:2018/06/16(土) 11:11:36.68ID:
こってりドロドロラーメンばかりで胃もたれするわ

記事URL:http://alfalfalfa.com/articles/223954.html
2 :名無しさん:2018/06/19(火) 12:41:48 ID:???
関西だと神座とかあっさり醤油系だよ
3 :名無しさん:2018/06/19(火) 12:47:27 ID:???
あぶらっこいのが嫌ならそばうどんで良いと思う
4 :名無しさん:2018/06/19(火) 12:53:57 ID:???
青島食堂
あっさり醤油とは言わないとは思うが今時の脂大杉ラーメンより美味い
5 :名無しさん:2018/06/19(火) 13:00:12 ID:???
<<22
「あっさり和風出汁」が既に「ラーメン」と違う
6 :名無しさん:2018/06/19(火) 13:02:04 ID:???
青島ラーメンあるじゃろ
7 :名無しさん:2018/06/19(火) 13:02:59 ID:???
スーパーで生ラーメン買えばよくね スープ付だったり別売りで売ってたり色々あるよ
インスタントよりはうまい
わいのとこはあっさり中華と味噌の2強 家系は流行らん
8 :名無しさん:2018/06/19(火) 13:07:22 ID:???
>>1希望の醤油ラーメンは「ノスタルジック東京ラーメン」って今は言うんだよね
9 :名無しさん:2018/06/19(火) 13:09:19 ID:???
>>1
北海道はあっさり醤油が主流だぞ
10 :名無しさん:2018/06/19(火) 13:20:15 ID:???
あっさり系はインスタントが再現できてしまってるから、わざわざ店で食べないんやろ。
11 :名無しさん:2018/06/19(火) 13:21:44 ID:???
<<323
ラーメンしか出してないラーメン屋を神聖視してんのかねえ
中華料理屋のラーメンを絶賛してる奴はあんま見ないなあ
まあラーメン自体が中華なのかと言われると微妙だけど
12 :名無しさん:2018/06/19(火) 13:22:52 ID:???
流行り廃りをリアルタイムで感じるのもラーメンの楽しみ方の一つでいいんじゃないかな
つけ麺とか家系とかG系とか煮干し系とか鶏白湯とか、ブームがコロコロ変わった方が飽きないわ
13 :名無しさん:2018/06/19(火) 13:27:12 ID:???
一時期九州でもあっさり豚骨ばかりでうんざりしてたけど、いまはこってりに戻ってるよ
まあ繰り返すんじゃない?わざわざラーメン屋行ってあっさりを食うってのも間違ってると思うけどね
うどんとかそば食えよ
14 :名無しさん:2018/06/19(火) 13:31:22 ID:???
>>1
実際とんこつは替玉の文化がとにかく強い。あれ初めて見たとき衝撃うけたわ。
15 :名無しさん:2018/06/19(火) 13:34:19 ID:???
<<63
そもそもそいつらがヘルシーブームに乗ってる人間か分からんやろ。
16 :名無しさん:2018/06/19(火) 13:36:31 ID:???
豚骨ラーメンも最近は豚骨醤油だの塩豚骨とか混ぜものばっかり。
ただの豚骨ラーメンが食べたい。
博多天神もっと増えてくれ。
17 :名無しさん:2018/06/19(火) 13:41:14 ID:???
最近醤油が好きになってきた
18 :名無しさん:2018/06/19(火) 13:50:13 ID:???
>>1
ほんこれ たまには無名の中華そば食べたいのにラーメンバカのおかげで豚骨と意識高い系ばっかり
19 :名無しさん:2018/06/19(火) 13:50:35 ID:???
>>1
醤油ラーメン嫌い
豚骨すき
塩好き
濃い薄いじゃないってはっきりわかんだね
20 :名無しさん:2018/06/19(火) 13:51:02 ID:???
秋葉原にある紬麦は和風出汁のあっさり系だったはず
21 :名無しさん:2018/06/19(火) 13:52:13 ID:???
駆逐されてはないぞ?
ワイはあっさりの醤油か塩、野菜たっぷりの味噌しか食わん
22 :名無しさん:2018/06/19(火) 13:52:45 ID:???
幸楽苑とか昔ながらの味を謳っているラーメンチェーンはあっさり醤油だろが。
23 :名無しさん:2018/06/19(火) 13:56:20 ID:???
「濃厚」を「heavy」と訳してるラーメンには魅力を感じなくなったな。
歳とると「rich」なラーメンに行く。もちろん値段の話ではない。
24 :名無しさん:2018/06/19(火) 14:03:45 ID:???
醤油ラーメンに煮干し全然合ってないと思うわ
なんでも出汁の出るもん入れりゃいいってもんじゃない
25 :名無しさん:2018/06/19(火) 14:04:32 ID:???
秋葉の駅近くの立ち食いのところが無くなったときは悲しかった
26 :名無しさん:2018/06/19(火) 14:09:03 ID:???
>>1
駆逐?
普通にそこらにあるんだが、どこに住んでるんだ
27 :名無しさん:2018/06/19(火) 14:11:44 ID:???
旭川ラーメンがあるじゃない
29 :名無しさん:2018/06/19(火) 14:17:15 ID:???
<<4
なら、うどん食えよ
30 :名無しさん:2018/06/19(火) 14:46:26 ID:???
<<24
賛成。あれでいいんだよ
31 :名無しさん:2018/06/19(火) 14:48:35 ID:???
一番の理由は利益率が低いからなんだろうなぁ。豚骨だと原価や手間が掛かる分、利益率も高く設定できるし客も納得してくれるし。まあ家で作るのも楽だから生麺買ってきて作れば食べられるけども。
32 :名無しさん:2018/06/19(火) 15:13:08 ID:???
>>1
そのへんの昔からあるラーメン屋いけ
33 :名無しさん:2018/06/19(火) 16:48:14 ID:???
>>16
ただの豚骨って何w?
出汁だけって事?味無いぞw
いわゆる九州福岡の豚骨ラーメンにしても醤油タレで味付けしてるんだぞw
34 :名無しさん:2018/06/19(火) 17:54:02 ID:???
醤油ラーメン食いたかったら
外のラーメン屋には行かずに家でマルちゃん正麺食うわ
あれの醤油味はわりと優秀
35 :名無しさん:2018/06/19(火) 20:45:06 ID:???
画像のラーメンはどこなんでしょ
36 :名無しさん:2018/06/19(火) 20:54:27 ID:???
>>1
あっさり思うてんのは関東人だけ。めっちゃ塩っぱいから。
37 :名無しさん:2018/06/19(火) 21:26:11 ID:???
昔から「うまいあっさり醤油」が圧倒的に少なかっただけじゃない?
どこも業務用のスープ、学食やSAレベルのラーメンばかり
ラーメン=500円 安かろう悪かろうの精神の時代が長すぎた
38 :名無しさん:2018/06/20(水) 00:00:06 ID:???
とんこつが強いのは東京と九州くらいじゃないの?
39 :名無しさん:2018/06/20(水) 01:02:49 ID:???
青竹手打ち佐野ラーメンええよ
40 :名無しさん:2018/06/20(水) 10:52:30 ID:???
<<121
あそこはつけ麺やそ。ラーメンはいまいちやった。
41 :名無しさん:2018/06/20(水) 10:54:21 ID:???
近所に担々麺の店があって、醤油もやっとんのやがこれが旨い。しかも650円なんや。ワイとしては醤油ラーメンの店として愛しとる。

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