日本初、新感覚の生ハンバーグ専門店が横浜にオープン

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タグ: いいね! 日本初 なまはん家 生肉アレルギーホイホイスレ 手焼き生ハンバーグ専門店 専用グリルコンロ 年月日 ユッケ 食品衛生法上 横浜関内 付加価値 死人 焼き加減 卓上 神奈川 一部抜粋 下記リンク ソース 新感覚 好み

1 :名無しさん:2018/08/21(火) 22:39:38 ID:???

https://articleimage.nicoblomaga.jp/image/279/2018/d/9/d97d7098430e909414ef6c114fe5adba6fe3b71f1534846137.jpg
手焼き生ハンバーグ専門店「なまはん家」が2018年8月10日、神奈川・横浜関内にオープンしました。

「なまはん家」は、卓上の専用グリルコンロで好みの焼き加減にして食べる、日本初の生ハンバーグ専門店です。

※下記リンクより、一部抜粋。続きはソースで
http://news.livedoor.com/article/detail/15185105/
https://articleimage.nicoblomaga.jp/image/279/2018/a/b/ab01de13484279820315efe5f20a5a52b66b4f221534846125.jpg

記事URL:http://alfalfalfa.com/articles/230688.html
2 :名無しさん:2018/08/21(火) 22:41:08 ID:???
それよりも横浜だったらハングリータイガーを復活させろよ
3 :名無しさん:2018/08/21(火) 22:41:53 ID:???
>>1
検索した限り、宣伝っぽい記事ばっかりで、生肉好きの偏った好みの人だけしか食ってない感じ

4 :名無しさん:2018/08/21(火) 22:43:29 ID:???
これを店で食う意味あるのか・・

5 :名無しさん:2018/08/21(火) 22:43:44 ID:???
ミンチは菌回るの早いから生食禁止じゃなかったっけ
6 :名無しさん:2018/08/21(火) 22:44:33 ID:???
当たりツキ
7 :名無しさん:2018/08/21(火) 22:46:27 ID:???
>>1
いつ食中毒が出るかの賭け対称だな
8 :名無しさん:2018/08/21(火) 22:46:56 ID:???
この方法なら店側は素人でも調理させられるし、提供時間が早いから人件費も抑えられるし、多分回転率も速いからその分儲けられるって戦法か?
まぁ、いきなりステーキもランチのワイルドステーキは似たような事やってるから、そのパクリっぽいけどな
9 :名無しさん:2018/08/21(火) 22:47:06 ID:???
>>1
横浜だったらハングリータイガーで良いんじゃね?
レアで頼んでから自分で鉄板に押し付ければ焼き加減調節できるし。
10 :名無しさん:2018/08/21(火) 22:49:22 ID:???
ハンバーグって、牛100%が美味しいわけじゃないからな
何故か半々くらいで豚が入ってるとより美味しくなる食べ物

11 :名無しさん:2018/08/21(火) 22:53:27 ID:???
脱法ユッケ屋か。通報。
12 :名無しさん:2018/08/21(火) 22:53:45 ID:???
わたしはさわやかがすきです。

13 :名無しさん:2018/08/21(火) 22:54:00 ID:???
>>1わたしはさわやか

14 :名無しさん:2018/08/21(火) 22:59:17 ID:???
>>1 たべたいなぁ・・
15 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:01:26 ID:???
さわやかでもヤバいと思うのにそれより赤いって怖いわ
16 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:02:57 ID:???
ドッグフードぽい感じだろこれ
17 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:05:06 ID:???
バカとしかいいようがない
ミンチにする段階で菌をまぜこんでしまう
よく焼かずに食べて食中毒すぐに出しそうやな
18 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:05:40 ID:???
>>15
さわやかとかブロンコビリーとかは、表面を焼いた状態で持ってきて、
その上で、店員が割って鉄板に押し付けてから提供だから、最低限は火は通っていると思われるからな・・・

流石に生の状態で提供して・・・ってのはマズイと思うは。
19 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:12:59 ID:???
こういうの手抜きって呼んでる
20 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:14:05 ID:???
こういうメニューって、いろんな店で定期的に見るけどその後はどうなってるんだろう?
21 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:14:41 ID:???
ハングリータイガーの大失態
22 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:18:29 ID:???
福岡にもう何年も前から有名店あるやん
完全にパクリな上に日本初って....
23 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:18:41 ID:???
>>1
普通にさわやか行くわ
24 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:21:36 ID:???
いやあでもレアってプリプリしててうまいとおもうわ
25 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:24:46 ID:???
>>1
さわやかってチェーンの平凡なハンバーグ屋だろ、安い舌って得だな
26 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:25:08 ID:???
真似して合い挽きで病院送りになるやつ現れるやろなあ
27 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:26:24 ID:???
>>1
さわやか混雑しすぎ。休日の夕食だからかもしれんが3時間まちとかありえん・・・
28 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:29:37 ID:???
手抜き料理屋
29 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:31:31 ID:???
<<91
さわやか最近生度が下がった。赤い部分が残る程度に〜も言わなくなった。美味しい温度なんたらかんたらに変わった。
30 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:33:18 ID:???
>>1
食中毒なりそうだわ
クジラ、馬含め生肉は絶対買いたくない
31 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:35:59 ID:???
>>1
牛肉ならまぁ大丈夫じゃ
32 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:36:05 ID:???
バーグはしっかり焼いた方がうまい
33 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:36:48 ID:???
>>1
タルタルステーキとかこういうの前は結構あったよね
どの辺が新しいの?

34 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:37:22 ID:???
>>1
むしろさわやかに横浜出店してほしい
35 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:37:34 ID:???
ブロックなら周りを取るから生食できるがひき肉は厳しい
食中毒で1年以内に潰れるんだろうな
36 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:39:04 ID:???
タルタルステーキの貧民版?
あぶないよ
37 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:40:18 ID:???
完全生じゃないけど表面しか焼いてない
中身ユッケな店はあるぞ、うまいけど大丈夫なのか不安になる
38 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:48:02 ID:???
福岡の「極味や」で生ハンバーグやってるぞ
めっちゃ人気で並んでる
39 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:50:57 ID:???
>>1
さわやかの体裁に無理矢理付加価値追加しようとしてるのが見え見え
ちなみに御殿場店は数時間待ちがデフォだから長泉か沼津まで行った方が早い

41 :名無しさん:2018/08/21(火) 23:56:25 ID:???
>>39
静岡県民はさわやか基準で考えてしまうのかもしれんけど、半生ハンバーグなんて全国的に色んな店がやってっから
42 :名無しさん:2018/08/22(水) 00:02:51 ID:???
魚の刺身が好きならば基本嫌いでは無いけど、如何に生肉の菌や寄生中を生のままで死滅させられるかが鍵って気がする
43 :名無しさん:2018/08/22(水) 00:08:55 ID:???
生の挽肉は地雷原だからちゃんと焼くんだぞ。
それともドイツのメット並に管理されてるのだろうか。
44 :名無しさん:2018/08/22(水) 00:10:26 ID:???
>>19
手抜きどころじゃないぞ
菌がいるブロック肉の表面を焼いて削ぎ取って
生専用の処理まな板でミンチにして生専用の手袋で手ごねして
作り置きだろうからきちんと温度などの管理もしないとならない
普通のハンバーグよりめんどくさい上にリスクも高い
絶対管理しきれないだろうから食いたくないわ
45 :名無しさん:2018/08/22(水) 00:29:08 ID:???
横浜市保健所はちゃんと検査したのかな?
46 :名無しさん:2018/08/22(水) 00:30:21 ID:???
子供に食べさせるなよ
小学生がこれ食って死んだなんてなったらまたユッケの二の舞だ
47 :名無しさん:2018/08/22(水) 00:44:11 ID:???
馬刺し意外の生肉は食べる気が起こらんわ。
48 :名無しさん:2018/08/22(水) 00:44:40 ID:???
>>1
ミンチの生はマジでやばいだろ。
49 :名無しさん:2018/08/22(水) 00:45:42 ID:???
>>14
食べりゃいいだろ
ハンバーグ用の挽肉なんてどのスーパーだろうがクソ安く売ってるぞ
50 :名無しさん:2018/08/22(水) 01:13:23 ID:???
福岡にある極みや、うまかったなー
一応焼き石で焼いてくださいって言われたけどほぼ生で食べた。
51 :名無しさん:2018/08/22(水) 01:46:31 ID:???
エゲレスのタルタルハンバーグかい?
Mr.ビーンも残してたな
52 :名無しさん:2018/08/22(水) 02:11:06 ID:???
マジレスすると牛肉には寄生虫おらんけど鳥と豚はやばい
サルモネラやらカンピロバクターがウジャウジャいる
53 :名無しさん:2018/08/22(水) 05:56:21 ID:???
そもそもステーキの焼き方にレアってあるけども
菌が表面にしか繁殖してない段階の肉だから
その部分「表面を焼く」事で食べられるって焼き方

ミンチ肉ってのは包丁や肉引き機で肉を仕込む時に菌が内部に混ぜ込まれてしまうから
内部を生のまま食べるとその菌まで入り込んでしまう
だから市販のミンチ肉は生食はするなってなってるんだけど
これはそうとう管理されてる肉じゃないとできないとおもうけどね
バイトを雇ったチェーン店でそこまで管理できるかね
54 :名無しさん:2018/08/22(水) 05:59:54 ID:???
ハングリータイガーの失敗から学んでないな
55 :名無しさん:2018/08/22(水) 07:57:42 ID:???
>>1
よくこんなハイリスクな飯屋やろうと思うな
57 :名無しさん:2018/08/22(水) 09:59:02 ID:???
>>18
さわやかやブロンコビリーも中は生だぞ
というかそれをウリにしてるのに
58 :名無しさん:2018/08/22(水) 10:49:07 ID:???
無類の生ハンバーグ好き、吉田ハンバーグ栄作
59 :名無しさん:2018/08/22(水) 16:20:46 ID:???
タルタルステーキなら食いたいんだが
60 :名無しさん:2018/08/22(水) 18:41:34 ID:???
>>1
生のミンチ肉から食中毒菌を避ける手段がないので食中毒リスク高すぎ。よく出店できたな。
61 :名無しさん:2018/08/23(木) 07:30:25 ID:???
O157 「手捏ねハンバーグでお願いします!」

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